maridaje de café sudamericano
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jueves, 8 de noviembre de 2018
jueves, 18 de octubre de 2018
cafe y maridaje con producos de reposteria
café y bizcocho, café y croissant, estas combinaciones están arraigadas en la vida cotidiana de muchas personas. Los pasteles y el café son un maridaje clásico.
La tarta de zanahoria es fantástico con el café colombiano. El sabor rico, salado y dulce del flan de caramelo funciona bien con los cafés indonesio y guatemalteco.
Puedes emparejar cualquier tipo de café con los croissants, pero un café con leche es mucho mejor.
Muchos amantes del café y del donut juran por la leche y el azúcar con cualquier tipo de café y con cualquier tipo de donut. El café de Costa Rica es especialmente adecuado para emparejarse con estas berlinas.
Como los donuts, la mayoría de las magdalenas van bien con la mayoría de los cafés. Algunos encuentran que los cafés costarricenses y mexicanos son especialmente buenos con las magdalenas.
Los cafés nicaragüense y Kona de tostado ligero a medio son ideales para emparejarse con el sabor más ligero de las galletas de avena. Los panes de lecheo dulces son increíbles con el café colombiano.
maridaje de cafe y chocolate
en este vídeo aprenderemos a maridar el café con chocolate, una receta sencilla y deliciosa.
me parece ideal para el frió y nuestro aprendizaje para el café.
me parece ideal para el frió y nuestro aprendizaje para el café.
maridaje de café con chocolate
Cafés de cuerpo entero de Indonesia o Guatemala emparejan perfectamente con brownies de chocolate negro.
El pastel o bizcocho de chocolate es ideal con la mayoría de los cafés de tostado medio, pero es especialmente grande con los cafés guatemaltecos.
La mousse de chocolate es deliciosa con la mayoría de los cafés Arabica. Las magdalenas de chocolate son maravillosas con el café colombiano.
maridaje de cafe y postres
en el vídeo podremos aprender el adecuado maridaje de cada tipo de café con un postre adecuado para una degustancion mas clara de café. y el enlace de sabores.
jueves, 27 de septiembre de 2018
maridaje con frutas
Las frutas frescas y los dulces a base de frutas pueden ser un maridaje ligero y saludable para algunos tipos de café, sobre todo para los que no son muy amargos.
Los cafés de Kenia y de Haití son perfectos con cualquier tipo de bayas, y los cafés yemeníes y jamaicanos son incluso mejores con los arándanos.
Frescas o como parte de un dulce, las frutas con hueso (melocotones, ciruelas y albaricoques), son deliciosas con cafés tanzanos y haitianos.
Introducción al café y su maridaje
los amantes del café saben que esta deliciosa bebida se puede degustar en solitario, o acompañada. acompañamientos hay muchos.
¿existe algo mejor que disfrutar de una taza de café? Si, disfrutarla con un acompañamiento que realce los sabores y sensaciones de esta infusión.
existen múltiples variantes para maridar el café y son habituales aquellas basadas en tostados, la especie( arabica o robusta) y el origen del café.
¿ alguna vez has cerrado los ojos y has apreciado un aroma que te transporta a otro lugar u a otro momento? creemos que los distintos orígenes del café te pueden brindar experiencias únicas. en cada taza percibir diferentes aromas y notas de sabor como los cítricos, los dulces y lo chocolatoso de cada tipo de café.
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